Tratsch-Bastel-Tanten

1 kg Birnen sehr fein schneiden
400 ml roter Traubensaft
Saft von 1 Zitrone
500g Gelierzucker 3zu1

Ich lasse die Birnen mit dem Saft ca 5 Min. kochen und gebe dann den Zucker dazu. Dann noch einmal aufkochen und heiß in Gläser füllen

Yammi. Will ich unbedingt probieren!

Ist die sehr süss, oder gehts?

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Man kann ja etwas mehr Zitrone zugeben, wenn man es nicht so süß mag. Das muss man ausprobieren

schmeckt sicher lecker.

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Glaub ich auch. Ich hoffe ich bekomm noch was zu probieren!

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Danke fürs Rezept liebe OssiOma, das ist ganz lieb von dir. Hat mich mal interessiert.
Habe leider keinen Birnenbaum mehr im Garten, den hat mein Göga umgeschnitten, da die Birnen jedes Jahr den Rost bekamen und deshalb die Birnen nicht zu essen waren. Ich werde mal welche kaufen und deine Marmelade machen, die klingt ganz lecker.
Weißt du wie lange die Marmelade hält mit dem 3:1Gelierzucker?

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Liebe Grüße
Dolli


"Einem einzigen Menschen wohltun ist besser, als Hunderten unser Wohlwollen zu beteuern".
Jakob Ternay

vor Jaaaahren haben wir uns im Nachtdienst, in unserer Pause, Marmelade gekocht. Auch mit 3:1 Gelierzucker.

Im Heim verdirbt immer sehr viel Obst. Wir haben dann immer gesammelt. Egal was da war. Bananen, Kiwi, Äpfel, Birnen.......haben alles klein geschnitten und zum Teil auch püriert. Abgewogen, die passende Menge Gelierzucker dazu und dann wurde Marmelade gekocht.

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Ich weiß nicht wie lange die Marmelade sich hält, aber es wird ja gesagt, dass sie so lange haltbar ist wie die herkömmlich gekochte Marmelade.

Gut OssiOma - ich frag nur weil ich schon Erdbeer-, Johannisbeer und Kirschmarmelade habe. Dann wäre es gut wenn sie 1 Jahr hält. Weil wir immer wieder eine andere Marmelade essen, dann kann es schon sein, dass sie längere Zeit im Keller steht. Danke!

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Liebe Grüße
Dolli


"Einem einzigen Menschen wohltun ist besser, als Hunderten unser Wohlwollen zu beteuern".
Jakob Ternay

Warum nicht? Ich denke mal all die eingekochten Dinge halten sich ziemlich lange

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wenn sie sich ziemlich lange halten, dann schmecken sie nicht.

Solange keine Luft reinkommt und das ganze schön gekocht hat, dürfte so schnell nix passieren.

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Die Marmelade habe ich doch tatsächlich geschenkt bekommen.
Ich muss ja doch ganz lieb sein....

Jetzt ist mein Geleeglas leer und ich kann probieren. Ich mach sofort Meldung.

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So nun hab ich endlich probiert.

Der Geschmack ist super super lecker. Genau mein Ding.
Nur die Konsistenz ist nicht mein Ding. So kenn ich Marmelade nicht. Die Birnenstückchen
sind noch in "Form" und auch noch bißfest.
Ich kenn das nur das alles schön gar gekocht, bzw. gestampft wird.
Aber das macht sicher jeder anders.

Schmecken tut sie auf jeden Fall!

Und ein großes Komliment soll ich noch für die Pflaumenmarmelade aussprechen. (Die übrigens
so ist wie man Marmelade kennt) Muttern war schlicht begeistert und hat das Glas schon leer!!!

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Ich bin leider nicht mehr dazu gekommen die Birnenmarmelade zu machen.
Vielleicht sollte man sie doch mit Gelierzucker 1:1 kochen, da werden die Birnen länger gekocht.
Welche Pflaumenmamelade ist denn so gut?

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Liebe Grüße
Dolli


"Einem einzigen Menschen wohltun ist besser, als Hunderten unser Wohlwollen zu beteuern".
Jakob Ternay

Ossi Oma hat ganz viele Marmeladen mitgebracht. Und Pflaume war auch dabei

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